Ben oui y’en a du dessert en Angleterre, c’est pas ça l’important!
L’important, c’est que les produits de Kernel Brewery of London et de Hardknott sont arrivés au Québec.
Pour souligner le tout, j’organise le 29 mai au pub Brouhaha un souper gastronomique accords mets / bières.
Le menu:
Hardkott – Infra Red & Kernel – Export India Porter
Patte de pieuvre braisée et grillée, risotto d’orge épicé, laitue frisée et huile d’avocat.
Kernel – Export Stout London 1890
Sanglier en croute de noisettes et parmesan, riz sauvage et asperges grillées, demie glace au stout.
Hardknott – Aether Blaec
Tartelette de fromage de chèvre au sel fumé avec compotte de raisins noirs au balsamic et anis étoilée, oignons caramélisés au whisky.
Hardknott – Queboid
Granité de pamplemousse blanc, marmelade d’abricot et splash de Rouge des Flandres.
Kernel – Imperial Brown Stout London 1856
Tataki de magret canard, sauce molé à l’amande fumée et sésame, panais frits et ciboulette chinoise.
Hardknott – Vitesse Noir
Torchon de foie gras mariné à la bière et roulé au café moulu, pain perdu brioché et velouté de champignons sauvages.
Les billets sont en vente au pub Brouhaha. C’est 80$. Ça inclut les taxes, le service, tout le menu en haut, bref, tout inclut. Les places sont limitées. Vous êtes intéressé mais vous ne pouvez pas vous déplacer au pub pour acheter des billets à l’avance? Contactez-moi, on s’arrange autrement!
L'idée de la bière 